日本独自のテロワールから生まれた、自然で繊細な甘み。 A natural and subtle sweetness born from Japan's unique terroir. Une douceur naturelle et subtile née du terroir unique du Japon.
和紅茶（わこうちゃ）は、日本の紅茶です。アッサムやダージリンとは異なり、日本独自のテロワールと茶葉の品種によって育まれた、自然で柔らかな甘みと、渋みが少ないマイルドな味わいが特徴です。私たちは、日本の多様な地域で生産される単一農園（シングルオリジン）の中から、フランスの食文化に新しい風を吹き込む最高品質の和紅茶を選び抜いています。
Wakoucha is Japanese black tea. Unlike Assam or Darjeeling, it is characterized by a natural, soft sweetness and a mild taste with little astringency, nurtured by Japan's unique terroir and tea leaf varieties. We carefully select the highest quality Wakoucha that brings a new breeze to French culinary culture from single-origin estates produced in various regions of Japan.
Le Wakoucha est le thé noir japonais. Contrairement à l'Assam ou au Darjeeling, il se caractérise par une douceur naturelle et douce et un goût doux avec peu d'astringence, nourri par le terroir unique du Japon et les variétés de feuilles de thé. Nous sélectionnons avec soin le Wakoucha de la plus haute qualité qui apporte un nouveau souffle à la culture culinaire française parmi les domaines d'origine unique produits dans diverses régions du Japon.
緑茶や煎茶とは異なり、茶葉を完全に発酵させることで、特有の奥深いアロマと、紅茶らしい美しいコッパーレッドの色合いを生み出します。その過程で、日本のテロワールがもたらす繊細な甘みがさらに引き出されます。
Unlike Green Tea or Sencha, full fermentation of the tea leaves creates a unique deep aroma and the beautiful coppery-red hue typical of black tea. During that process, the delicate sweetness brought by the Japanese terroir is further enhanced.
Contrairement au Thé Vert ou au Sencha, la fermentation complète des feuilles de thé crée un arôme profond unique et la belle teinte rouge cuivré typique du thé noir. Au cours de ce processus, la douceur délicate apportée par le terroir japonais est encore renforcée.
渋みが極めて少なく、自然で柔らかな甘み。和紅茶独自の繊細なアロマを楽しむ、最高級の体験をストレートで提供するのに最適です。
Extremely low astringency, natural and soft sweetness. Ideal for providing the finest experience served straight to enjoy Wakoucha's unique delicate aroma.
Astringence extrêmement faible, douceur naturelle et douce. Idéal pour offrir la meilleure expérience servie pure pour profiter de l'arôme délicat unique du Wakoucha.
ミルクや生クリームと合わせても紅茶のコクと甘みが負けないよう、力強い味わいを持つ茶葉をブレンドしています。バリスタのシグネチャードリンクや製菓用に。
Carefully selected to have a robust flavor so that the tea's body and sweetness stand up to dairy products like milk and cream. Perfect for barista signature drinks and pâtisserie.
Soigneusement sélectionné pour avoir une saveur robuste afin que le corps et la douceur du thé résistent aux produits laitiers comme le lait et la crème. Parfait pour les boissons signature des baristas et la pâtisserie.
和紅茶のテイスティング・キットのご請求や、お取引に関するご相談は、こちらからお気軽にお問い合わせください。 Please feel free to contact us here to request a wakoucha tasting kit or to discuss business inquiries. N'hésitez pas à nous contacter ici pour demander un kit de dégustation de wakoucha ou pour toute demande commerciale.
