蒸しの爽やかな香り、大地の洗練された味わい。日本の心の真髄。 The fresh aroma of steam, the sophisticated taste of the land. The essence of the Japanese heart. L'arôme frais de la vapeur, le goût raffiné de la terre. L'essence du cœur japonais.
日本の煎茶は、単一農園（シングルオリジン）ごとに驚くほど異なる個性を持っています。歴史ある「京都・宇治」の深い霧が育む洗練された旨味から、「鹿児島」の豊かな太陽を浴びた力強く爽やかな香りまで。私たちは、フランスのガストロノミーの繊細な味覚に寄り添う、最高級の煎茶を厳選しています。
Japanese Sencha possesses surprisingly different personalities for each single-origin estate. From the sophisticated umami nurtured by the deep mist of historical "Uji, Kyoto," to the powerful and refreshing aroma bathed in the abundant sun of "Kagoshima." We carefully select the finest Sencha that complements the delicate palate of French gastronomy.
Le Sencha japonais possède des personnalités étonnamment différentes pour chaque domaine d'origine unique. De l'umami sophistiqué nourri par la brume profonde de l'"Uji, Kyoto" historique, à l'arôme puissant et rafraîchissant baigné par le soleil abondant de "Kagoshima". Nous sélectionnons avec soin le meilleur Sencha qui s'accorde avec le palais délicat de la gastronomie française.
収穫直後の新鮮な茶葉を「蒸す」ことで酸化を止め、鮮やかな緑色と爽やかな香りを保ちます。この工程が、煎茶の複雑で奥深い味わいを生み出す鍵となります。
By "steaming" the fresh tea leaves immediately after harvesting, oxidation is stopped, preserving the vibrant green color and refreshing aroma. This process is key to creating Sencha's complex and deep flavor.
En "vaporisant" les feuilles de thé fraîches immédiatement après la récolte, l'oxydation est arrêtée, préservant la couleur verte éclatante et l'arôme rafraîchissant. Ce processus est essentiel pour créer la saveur complexe et profonde du Sencha.
渋みと旨味の完璧なバランス、そしてシャンパンのような気品ある甘みが特徴です。最高級の体験をストレートで提供するのに最適です。
Characterized by a perfect balance of astringency and umami, and an elegant sweetness like champagne. Ideal for providing the finest experience served straight.
Caractérisé par un équilibre parfait entre l'astringence et l'umami, et une douceur élégante comme le champagne. Idéal pour offrir la meilleure expérience servie pure.
フランス料理の繊細なソースや、魚料理、チーズなどの味を引き立てる、力強く研ぎ澄まされた旨味。食中酒としての新しい体験に。
Powerful and sharpened umami that enhances the flavors of delicate French sauces, fish dishes, cheese, etc. A new experience as a dining beverage.
Umami puissant et aiguisé qui rehausse les saveurs des sauces françaises délicates, des plats de poisson, du fromage, etc. Une nouvelle expérience comme boisson de repas.
煎茶のテイスティング・キットのご請求や、お取引に関するご相談は、こちらからお気軽にお問い合わせください。 Please feel free to contact us here to request a sencha tasting kit or to discuss business inquiries. N'hésitez pas à nous contacter ici pour demander un kit de dégustation de sencha ou pour toute demande commerciale.
